六安醃鹹鵝蛋的方法 知經驗 健康美食 1.57W 大中小設置文字大小 1、食材:鵝蛋500g、水400g、鹽150g、白酒150g2、將400g水和150g鹽倒入鍋中。3、將水煮沸,鹽融化,關火靜置水涼。4、水涼後倒入150g白酒,攪拌混合均勻。5、將鵝蛋放入一個無水無鹽的罐。6、倒入鹽水,蓋上蓋子密封。7、放置陰涼處,等待27天后,將罐子取出。8、涼水下鍋。水開12分鐘時,將鵝蛋撈出。 TAG標籤:鵝蛋 六安 #