怎樣挑選好吃的魚肉,如何挑選好吃的魚肉 知經驗 健康美食 3.02W 大中小設置文字大小 1、眼新鮮的魚,眼球飽滿,角膜透明清亮;次新鮮的魚,眼球不飽滿,眼角膜起皺,稍變渾濁,有時眼內還會溢血發紅;腐敗的魚,眼球塌陷或乾癟,角膜皺縮或者有破裂。 2、鰓新鮮的魚,魚鰓呈現鮮紅色,且鰓絲分明;不新鮮的魚,鰓絲會有破損或粘連,顏色呈現灰紅或灰紫色,且氣味不佳。 3、鱗新鮮的魚,魚身有透明黏液,鱗片完整有光澤,且與魚體貼附緊密,沒有脱落;不新鮮的魚,黏液多且不透明,鱗片光澤度差,且脱落較多。 TAG標籤:好吃 魚肉 #