醬燒杏鮑菇片的做法

1、食材：杏鮑菇、大蒜、小米椒、澱粉、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、油。

2、將杏鮑菇清洗乾淨，切成厚一點的片狀，劃上井字格。大蒜去皮切末，小米椒清洗乾淨切末。

3、取碗，放入澱粉、生抽、老抽、蠔油、鹽、清水攪拌均勻，放入杏鮑菇拌勻，醃製10分鐘。

4、鍋內倒入油，燒熱，放入小米椒、蒜末翻炒均勻，倒入杏鮑菇片。

5、加蓋，小火燜煮3分鐘左右，加入白糖調味，大火收汁後就可以出鍋了。