寧波鹹菜烤筍的做法 知經驗 健康美食 9.66K 大中小設置文字大小 食材:鹹菜,竹筍1400克。1、鹹菜洗淨切寸段,竹筍剝殼洗淨切滾刀塊再衝洗一遍,一起入鍋+水滿至食材上一寸左右,水多些也無妨,出鍋前嘗一下鹹淡,喜鹹的可多些鹹菜或+一些鹽,再加一丟丟白砂糖吊鮮。 大火煮開後改中小火燜煮,時間稍微長一點,待筍入味再出鍋。2、筍的嫩頭切下另做成蛋湯,滴幾滴麻油,幾滴生抽,嘿嘿~又是一鍋美味! 可加些葱花或者香菜,色面更好看味道也更濃郁一些。 TAG標籤:寧波 烤筍 鹹菜 #