蝦仁粉絲煲的家常做法

1、食材：粉絲200克，蝦仁200克，生薑5克，生抽5克，老抽5克，葱5克，蒜5克，鹽5克。

2、取出粉絲，放入熱水，浸泡5-10分鐘。待用。

3、蝦仁解凍，稍微水裏洗一洗，放在碗裏待用。

4、油鍋入油，加熱。放進生薑，煸炒至爆香。

5、放入蝦仁，翻炒。同時倒入料酒，用來去腥。繼續翻炒1分鐘。

6、倒入粉絲翻炒，待翻炒1分鐘後，倒入老抽、生抽、蠔油以及一勺老乾媽，不斷翻炒5分鐘。

7、待出盤前，灑下葱花，出鍋！