檸香酸爽小菜如何做

1、用料：包菜、胡蘿蔔、鹽、糖、白醋、檸檬。

2、包菜洗淨掰成小塊，胡蘿蔔去皮切成條。

3、在包菜和胡蘿蔔中撒上鹽，抓勻後靜置半個小時，殺出包菜和胡蘿蔔中的水分。

4、刮下檸檬黃色的表皮，檸檬皮的白色部分儘量去除乾淨，檸檬皮切絲，果肉榨汁，過濾榨汁後的渣子，在檸檬汁中加入白醋，稍微嘗一下看是否合自己的口味。

5、攥去醃好的包菜和胡蘿蔔多餘的水分後，撒上糖，抓勻。

6、將檸檬醋倒入包菜和胡蘿蔔中，撒上檸檬皮。

7、放在冰箱中過上一夜，第二天大開保鮮盒的蓋子，一股檸檬的清香撲鼻而來，口水口水，馬上開動吧。