能不能吃長黑點的茭白

1、茭白裏面有黑點是可以吃的，這黑點並不是發黴了，而是茭白採收的太晚土壤被植物吸收長出來的，這是一種正常的現象，而且這些小黑點正式抗骨質疏鬆的重點，是有益的真菌類，對於代謝好。

2、想要挑選到好吃的茭白的話，我們需要看看茭白是否是發白的，一般茭白髮白的是比較嫩的，不要買那種發青的或者發黃的，那樣的茭白往往要麼太嫩了要麼太老了，這個我們是需要注意的。