怎麼吃野生杏仁

1、苦杏仁可以與蔬菜，肉類一起做菜煲湯吃，也可以放在粥內煮粥喝，也有的人相信人打成豆漿來喝，也有的人把它做成糕點來使用。這些方法都是可以的。但是也要注意一些小細節。比如吃苦杏仁是要用水泡一下，然後去除皮，然後再清泡幾日，經常換水，直到去除苦杏仁的苦味才可以吃。吃的時候也要注意，煮熟或者炒熟才能吃，因為加熱過後可以破壞苦杏仁沒得活性，是氨基酸揮發，這樣苦杏仁就變得可食用了。但煮的時間也不要太久，以免影響杏仁的口感。

2、也可以用豬肉來煲湯吃。將豬肉洗淨切塊。用清水，瘦肉以及將桑葉，杏仁的一起放進鍋內，煮夠兩小時，然後加入一些調味品。就可以出鍋了。用杏仁煲湯的時候。杏仁的皮用温水浸泡後去掉，然後將杏仁磨成漿，把米洗乾淨之後放入鍋中，然後再放入冷水。煮好後再放入一些糖或者其他自己喜愛的食物就可以使用了。