如何做排骨萵筍 知經驗 健康美食 1.67W 大中小設置文字大小 1、食材:新鮮萵筍1根,排骨半斤,生薑半塊,油適量,鹽適量。2、排骨洗淨,用開水淖過;萵筍去皮,切成長方塊兒;生薑切絲。3、炒鍋燒熱,倒入清油,油熱後倒入生薑,爆香;接着倒入排骨翻炒;約炒五至八分鐘,當排骨表面炒得略為焦黃時,加入大碗清水(水量沒過排骨表面),用大火煮開,再轉為中小火,加蓋燜煮。4、燜煮約半個鐘點後,鍋中湯汁只剩下小半,此時加入切好的萵筍塊,以及適量食鹽,與排骨一起翻炒均勻。5、把炒鍋內的萵筍排骨換入砂鍋,加蓋,中火燉煮約十五至二十分鐘,讓萵筍充分吃透肉湯,入味,即可。 TAG標籤:排骨 萵筍 #