回族清湯牛肉的做法,下面介紹一下具體的做法 知經驗 健康美食 1.63W 大中小設置文字大小 1、將買來的牛腰窩肉清洗乾淨,切成較大塊,葱姜等輔料切好備用。2、將鍋中加入適量的水然後燒開,燒開後加入牛肉,煮開鍋,繼續再煮10分鐘左右。3、然後將煮好的肉撈出,在準備另外的一個砂鍋 ,加入水煮沸。4、水煮沸後加入肉塊及各種輔料,如葱姜、花椒等輔料。5、大火煮開之後,然後調到小火繼續煮一個小時左右,然後加入適量的醬油,鹽適量,蠔油和紹興黃酒。6、再繼續小火燉2個小時左右,熄火後,不要立即打開鍋蓋,等上10幾分鍾後再打開鍋蓋。7、出鍋裝盤即可。 TAG標籤:清湯 牛肉 回族 #