炒南瓜的步驟

1、南瓜去皮，切成均勻的厚片。

2、小葱切末，大蒜也拍扁切成末，幹辣椒剪開。

3、炒鍋放入油，炒素菜不需要太多的油，能潤鍋即可，放入葱末薑絲和部分蒜末炒香。

4、加入南瓜片炒軟。加入生抽、五香粉和鹽調味。

5、關火後放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均勻就可以了，特別好吃的清炒南瓜就做好了。