海蔘墨魚丸如何做

1、海蔘墨魚丸的用料：海蔘半隻、五花肉一小塊、墨魚半斤、姜、胡椒粉、鹽、糖。

2、將海蔘打成細碎的顆粒裝盤，墨魚和五花肉一起用攪拌機打成泥裝盤。

3、加入蛋清，胡椒粉，鹽，糖，順一個方向攪拌均勻。

4、添加生粉繼續攪拌，如果還不夠濃稠可以繼續添加生粉，不過加太多生粉會影響口感。

5、水燒開轉小火，下海蔘墨魚丸子。

6、海蔘墨魚丸湯裏可以撒點葱花，香油，胡椒粉。