炒土豆絲要多長時間

1、炒土豆絲時間不要太久，一般中大火快炒的話，大概兩到三分鐘左右即可，如果炒的時間太長會將土豆炒碎太爛味道不好吃，而且營養物質也會流失，所以炒的時間短一點，有點脆脆的口感吃着會更好。

2、炒土豆絲，有兩種方法，一種是在炒之前，用開水快氽的方法，也就是鍋裏的水燒開，快速放入土豆絲，大概三秒鐘就出鍋，然後把土豆絲放入涼水中，然後再鍋內放油，爆炒，這種方法可以保持土豆絲的脆。另外，一種方法就是直接炒，但是得到的效果，也就是脆的效果不如第一種方法。