做油酥的方法

1、油酥燒餅做法：麪粉10斤加入加熱的起酥油（或豬油）3-5斤，和成酥面，靜止1-2小時，揪成小團。

2、再取麪粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤鹽20克，和成麪糰，醒發30分鐘，揪成小麪糰，軋成麪皮，撒上五香粉，再包入酥麪糰，壓成餅，刷點蛋黃與花生油混合液，再撒點芝麻，入爐200度烘烤。