做酥油餅乾的方法和步驟

1、主料：酥油125克、糖粉60克、雞蛋1個、吉士粉8克、奶粉8克、低粉200克。

2、開始打發酥油了，打發一會加打糖粉繼續打發好加入雞蛋。

3、用攪拌器繼續拌勻後篩入混合好的粉內。

4、用刮刀拌成酥油麪團後，用手先壓成厚面片，再用擀麪棍擀成0.5厚的薄片。

5、弄好後，在上面刷上蛋黃液。

6、刷好薄片後，用叉子在面片上刮出不規責的條紋。

7、用自己喜歡的模具或是大的瓶蓋做出形狀放入烤盤。

8、烤至表面呈金黃色就可以了。

9、裝入食品盒，用袋子密封好即可。