清水蝦的做法

1、材料：蝦300克。

2、輔材：鹽適量、姜適量、米酒適量、葱適量、蒜泥適量、油適量。

3、先除掉蝦鬚，將蝦清理乾淨。

4、在鍋中添加冷水，再把薑片、蒜泥等輔材裝進去，添加一點點油，煮到快燒開。

5、把準備好的蝦裝放進，再往裏添加一些米酒，用炒勺輕輕地滾動兩下，再次用火煮，大約三到四分鐘上下。

6、蝦總體變鮮紅色，這個時候往裏添加一些鹽，再添加葱段可。