冷凍牛肚的正確清洗方法
1、牛肚放到室外晾晾,放在冷水裏解凍。
2、解凍完了以後再在冷水中浸泡約20分鐘,目的是去除浮在牛肚上的雜質。
3、牛肚翻過來,用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的鹼面,反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻!大約揉搓三分鐘,用水衝淨。
4、用粗鹽加麪粉再次塗抹牛肚,反覆揉搓,麪粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用,粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後,沖水洗淨。
1、牛肚放到室外晾晾,放在冷水裏解凍。
2、解凍完了以後再在冷水中浸泡約20分鐘,目的是去除浮在牛肚上的雜質。
3、牛肚翻過來,用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的鹼面,反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻!大約揉搓三分鐘,用水衝淨。
4、用粗鹽加麪粉再次塗抹牛肚,反覆揉搓,麪粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用,粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後,沖水洗淨。