紫薯銀耳湯的做法 知經驗 健康美食 6.56K 大中小設置文字大小 1、先要將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來。2、紫薯去皮切小丁。3、銀耳泡發好後,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片。4、將銀耳放入湯煲內,加水,煮開後轉小火燉煮1小時。(水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質煮出來。心急用大火的話,水燉幹了銀耳也不會爛的)。5、1小時後,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。(冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多)。 TAG標籤:紫薯 銀耳湯 #