用烤箱做蔓越莓餅乾的做法介紹

1、準備好所有材料：無鹽黃油80g、糖粉40g、鹽1g、全蛋液20g、淡奶油15g、蔓越莓50g、低筋麪粉130g。黃油提前室温軟化。

2、黃油軟化後用加入糖粉和鹽，用刮刀按壓拌勻。

3、加入雞蛋液，用打蛋器打發均勻。

4、加入淡奶油，用打蛋器打均勻。

5、加入切碎的蔓越莓幹，拌均勻。後篩入低筋麪粉，拌勻至無干粉狀態。

6、篩入低筋麪粉用刮刀按壓均勻。拌均至無干粉狀態即可。

7、將拌好的麪糰放入保鮮膜中，利用U型模整形成長條狀，入冰箱冷凍約1小時。

8、凍好的麪糰取出，適當回温後切成約0.3CM厚的片狀。

9、烤箱墊油紙，把餅乾排入，間隔一定距離。

10、烤箱提前上下火180度預熱好，烤盤放入中層烘烤約15分鐘。

11、烘烤結束後，餅乾出爐放在網架晾涼即可。