冷凍玉米是蒸還是煮

1、凍玉米蒸和煮均可。

2、凍玉米是不需要解凍的，直接放進冷水鍋裏煮或是蒸就可以，如果先解凍再去煮，玉米會失去很多水分，使玉米變得皮糙，會失去玉米的口感，直接煮會保證玉米的口感不變。體力活比較重的人羣、老年人和小孩、胃腸功能差的人羣不宜多吃玉米。