3種方法來判斷火龍果是否成熟
方法1:觀察火龍果來判斷成熟度
1、找尋果皮是紅色或黃色的火龍果。火龍果未成熟時是綠色。隨着果實成熟,果皮會根據品種不同變成紅色或者黃色。成熟後,果皮的顏色應該明亮且均勻。如果果皮上有很多黑色斑點,類似蘋果上的瘀傷,可能是熟過頭了。不過,有少量的斑點是正常的。
2、確定果實上的"翅膀"是否已經開始枯萎。火龍果的翅膀就是從果實上延伸出來的葉狀部分。當它們開始變幹、變褐色和變枯萎,火龍果就是成熟的,可以食用。相反,如果翅膀仍然色彩鮮豔,比如呈紅色或黃色,説明果實還不熟,還需要一些時間。一旦火龍果已經達到成熟階段,翅膀開始枯萎,輕輕一擰就能輕易地把果實從藤上摘下來。如果果實自己掉落,説明熟過頭了。
3、切開火龍果。火龍果裏面通常是白色、深粉色或紫色,因品種而異,還有小小的黑色種子。這些黑色種子可以食用,看起來有點像獼猴桃裏面的種子。成熟的火龍果果肉多汁而且緊實:像甜瓜和梨子的雜交。熟過頭的火龍果果肉會變成棕色,有點像熟過頭的香蕉。不要吃變成棕色或者變乾的果肉。
方法2:觸摸火龍果判斷是否成熟
1、用大拇指輕輕地按壓火龍果。把火龍果拿在手上,試着用大拇指或手指按壓果皮。果皮應該是柔軟的,但不能太軟。太軟可能是熟過頭了。如果非常緊實,可能還需要幾天時間才會成熟。只有你自己種植和採收火龍果時才使用這個方法。擠壓火龍果會讓果實受傷,對於店家和其他顧客來説都是很不好的。
你可以購買或採收未成熟的火龍果,室温下在櫃枱上放幾天。幾天後可能就成熟了。每天按壓果皮,檢查是否成熟。
2、檢查果皮上的雜質或損傷。粗暴搬運和運輸會損傷果皮。在運輸過程中如果包裝不當,果實會滾動並相互碰撞。果實也可能掉在地上而有瘀傷。受損的果實會有明顯的瑕疵,而且由於水分流失,會顯得更小、更萎縮。檢查水果的各個面,不要購買已經破裂、裂開或損壞的水果。
3、不要吃果柄幹掉的水果。火龍果熟過頭的一個標誌就是果柄變幹。觸摸果實,確定果柄是否易碎、枯萎和變幹。
方法3:在合適的時間採收火龍果
1、當火龍果接近完全成熟時,就可以採收了。和很多其他水果不同,火龍果在採收後不會再怎麼成熟,因此應該在將近完全成熟的時候採收。當果實的顏色已經從綠色變成黃色或紅色,説明可以採摘了。
隨着果實成熟,側面的小葉子(也就是"翅膀")也會開始掉落或者變成棕色。
你也可以通過計算植物開花後的天數判斷成熟度。一般來説,果實至少在開花後的27至33天成熟。
合適的採收時間是果實變色後的四天。不過,如果是為了出口,需要稍微早一點採收,果實變色後一天即可採收。
2、採摘前先去掉果實上的刺。你可以用鉗子、刷子或者戴上手套把刺去掉。果實成熟後,上面的刺應該也會開始脱落,因此並不難去除。不過還是應該戴上手套,小心一點,這些刺非常鋒利。
3、把火龍果從藤上擰下來。當火龍果已經熟到可以採摘後,只要輕輕擰幾次就能輕易摘下來。如果你需要費很大的勁,説明果實還沒成熟。不要等到火龍果自己掉下來。這説明果實已經熟過頭了。