3種方法來催熟牛油果
方法1：催熟未切開的牛油果1、把生牛油果放入一個牛皮紙口袋裏。2、再在牛皮紙口袋中放入一根香蕉，或一個蘋果，或一個番茄。3、把口袋密封放置於室温。4、定時查看。方法2：催熟切開的牛油果1、在切開的牛油果上灑上檸檬或青檸檬汁。2、用保鮮膜包裹。3、定時檢查是否成熟。剛從賣牛油果的商家收到一箱牛油果，就想趕緊做些牛油果沙拉嗎？以下這些簡單的步驟可以很快催熟牛油果。
方法1：催熟未切開的牛油果
1、把生牛油果放入一個牛皮紙口袋裏。口袋是用來封住催熟牛油果的乙烯氣體。確保口袋沒有漏洞！紙口袋只起到密封的作用。如果你能用其他辦法達到同樣的效果也不錯。奶奶也許會給你説把牛油果放在麪粉罐子裏，但你自己覺得空的麥當勞口袋就可以了。
2、再在牛皮紙口袋中放入一根香蕉，或一個蘋果，或一個番茄。雖然其他水果也可以起到催熟作用，但最好用香蕉。如果除了牛油果就沒有其他水果，就把它們一起放進牛皮紙口袋中。這些水果比其他水果能釋放更多的乙烯氣體。乙烯氣體越多，牛油果熟的越快。
3、把口袋密封放置於室温。避免陽光直射；温度在18 ? C ~24 ? C為宜。如果口袋裏面沒有其他水果，則需放置2~5。
4、定時查看。放入水果可以顯著加速催熟的進程，只需要1~3天就可以催熟。當果皮可以輕易剝開時，牛油果就熟了；捏一捏看是否變軟，有時候通過顏色很難判斷是否成熟。生牛油果看起來是綠色的，很好看。隨着它成熟，會的變得帶紫色和黑色（這時候，你在大概兩天後就可以吃了）。當它成熟了，就會呈現深褐綠色，幾乎是紫黑色。一旦成熟，就需要把它放進冰箱，這樣可以保存幾天，但隨着儲存時間增長，風味會變得不好。
方法2：催熟切開的牛油果
1、在切開的牛油果上灑上檸檬或青檸檬汁。切開的牛油果果肉直接暴露在空氣中，容易壞掉。用檸檬汁之類的可以防止它的切面變成褐色並變稀。這樣，你可以繼續催熟它並不讓它爛掉。
2、用保鮮膜包裹。把兩半牛油果合在一起，再用保鮮膜把它們包在一起，放進冰箱。如果沒有保鮮膜，就用密封容器。
3、定時檢查是否成熟。催熟所需的時間完全取決於牛油果的成熟程度。取出牛油果，用手指戳一戳，當它變軟，看起來可以吃的時候，就嚐嚐。如果還是不夠熟，就再放回去。
