怎樣做鯽魚豆腐湯,鯽魚豆腐湯做法介紹 知經驗 健康美食 1.43W 大中小設置文字大小 1、準備材料:鯽魚400克,豆腐400克。紹酒15克,葱3克,姜1.5克,精鹽2克,味精2克,濕澱粉少許,色拉油適量。2、鯽魚收拾乾淨,在魚身上兩邊各劃3刀,用少量鹽塗抹均勻,撒上少量料酒。3、豆腐切塊備用。4、葱姜切細備用。5、熱鍋熱油,煎魚,要小火慢煎。6、一面煎黃了以後翻至另外一邊繼續煎黃。7、兩面煎黃以後倒入2碗水,加料酒,薑絲。8、大火燒開,湯汁變白時加入豆腐,小火慢燉。9、小火燉到湯汁濃稠,加少量鹽,再少燉幾分鍾。10、等鹽入味,停火,放入蒜末,雞精就可以了。 TAG標籤:豆腐湯 鯽魚 #