涼皮是怎麼做出來的

第一步：

將普通麪粉或者是高筋麪粉加入清水攪和均勻，攪拌的過程中往麪條里加入約半勺鹽，等到麪糰被和好的表面光滑就可以進行下一步了。

第二步：

和好面以後我們用較大的紗布包住麪糰，然後靜置麪糰等待半小時以後開始下一步。

第三步：

把麪糰拿出來並放在水裏進行揉，直到麪糰變成原來體積的一半即可。

第四步：

拿出家裏的平底鍋，開小火熱鍋，把麪糰放上去以後並不斷晃動鍋，等到涼皮不再成液體之後就出鍋。當然在鍋底加入少許油的話會更好，整個過程大約持續1分鐘左右就行。做完涼皮剩下的麪糰還可以做成麪筋呦。

大家只要根據以上的方法步驟進行操作，就一定可以做出美味可口充滿筋道的涼皮來，趕緊去試試吧！