鮮鮑魚下鍋煮幾分鐘熟

1、煮新鮮的帶殼鮑魚，需要冷水下鍋，在水沸騰後轉中小火煮10分鐘左右就可以了，這樣煮出來的鮑魚口感鮮嫩有彈性，滋味是最好的。如果鮑魚過大或過小，可以酌情增加和減少1-2分鐘的煮制時間即可。

2、如果把鮑魚肉切片，需要水沸騰後再把鮑魚放入鍋中，大火煮10秒鐘即可，這樣煮出來的鮑魚肉不易老，特別脆嫩好吃。