燉鵝的方法，高壓鍋燉大鵝的做法

1、將鵝切成小塊；加入適量的生抽和料酒，抓勻，醃製半小時。

2、準備一些薑片、蒜頭、八角、桂皮、香葉。

3、開火，加入適量的食用油，下少量糖炒勻。

4、將鵝肉下入鍋裏翻炒幾下，再下入兩聽啤酒，翻炒均勻，再加適量的生抽、料酒、鹽、雞精調味好。

5、將鍋裏的食材倒入高壓鍋，壓煮。

6、大約壓煮十分鐘，再將火調為中小火，再壓煮十分鐘，就完成了。