怎樣做苦菊好吃，苦菊怎樣做好吃

1、食材：苦菊3棵、雞蛋3個、植物油適量、鹽適量、雞精少許。

2、苦菊用刀削去根部，摘掉老葉洗淨控水備用，雞蛋打入碗中攪成雞蛋液。

3、鍋中倒入適量植物油，將油燒至七成熱，加入苦菊翻炒。

4、大火快速翻炒幾下，調入適量食鹽。

5、大火快炒至苦菊斷生就可以關火，將苦菊盛入盤子中備用。

6、鍋中再倒入植物油，油燒至六成熱，加入雞蛋液。

7、小火煎雞蛋，晃動炒鍋，使雞蛋液均勻鋪在鍋底四周。

8、待雞蛋液一面定型後翻雞蛋麪，很快雞蛋就炒熟了。

9、雞蛋炒熟後，用鍋鏟將雞蛋稍微弄碎。

10、關火，將炒好的苦菊倒入鍋中翻炒幾下，調入少許雞精即可。