怎樣做雞胗雞菌的方法

1、將買來的雞菌用清水清洗乾淨。

2、加入料酒放入鍋中，將雞菌放入鍋中焯下水。

3、鍋裏放水，加入薑片、大蒜、幹辣椒、花椒、生抽等調料。等水煮開後將焯好水的雞菌放入鍋中大火燒開。調小火慢煮40分鐘左右。

4、待汁入味雞菌撈出涼後切片。根據個人口味加入調料，即可食用。