煮出來大米發黃能不能吃

1、如果米是黃色的，煮熟的米飯發黃一般能吃；如果米是白色的，煮熟的米飯發黃一般不能吃。

2、如果使用的米是黃色的，煮熟的米飯發黃一般是一種正常現象，通常能吃，可以為身體補充能量；如果使用的米是白色的，煮熟的米飯一般為白色，米飯發黃通常表示米飯發生了變質，可能出現了細菌或黴菌滋生，通常不能吃，以免刺激腸胃，導致急性胃腸炎。