爆炒豬頸肉怎麼做

1、豬頸肉要切均勻厚度，使受熱均勻，要順着肉的條紋切，使肉更爽滑。

2、豬頸肉先加入調味料：鹽，生抽，生粉，蠔油拌好待用。

3、大火燒紅鍋倒入適量油，加入蒜，洋葱，爆香，再加一點點鹽。

4、爆香後，倒入豬頸肉快速返炒。

5、三分鐘，豬頸肉已經熟了，變金黃色可以上鍋，不要炒太久，火要掌控得剛剛好。