炒板栗的做法，生鮮板栗怎麼做

1、主料：板栗1100g。

2、輔料：鹽適量。

3、用清水沖洗乾淨。

4、用利刀在毎個板栗上切個小口，手勁小的可用菜刀但注意別切斷。

5、栗子冷水下鍋.水要沒過栗子，加一小勺鹽，加蓋大火煮開改中火燜煮至水乾。

6、燜煮至水乾後用鍋鏟翻炒至栗子裂開殼發出香味。

7、盛在大容器中晾涼即可。