海南雞飯做法

1、材料。雞肉200g，米飯200g，料酒30g，葱20g，姜20g，鹽20g，花椒10g，八角10g。

2、葱薑切片，雞洗淨，放入料酒醃製。

3、鍋中加水，放入雞、葱、姜、鹽、八角、花椒。

4、大火燒開後，小火煮至雞成熟，撈出切塊，米飯中加入雞湯攪拌均勻即可。