軟糯紫薯銅鑼燒怎麼做

1、材料：一個紫薯、適量煉奶、一顆雞蛋、50克低筋麪粉，40克牛奶，一小勺白糖。

2、準備一個紫薯，把它蒸熟後壓成泥，然後加入適量煉奶，攪拌均勻備用。

3、碗中打入一顆雞蛋，加入50克低筋麪粉，40克牛奶，一小勺白糖，攪拌成無顆的麪糊。

4、把麪糊舀入鍋中，煎至定型後翻面，再煎另一面，取一個小餅，抹上紫薯泥，再取另一個小餅壓實即可。