脆煎餅的做法

1、食材：韭菜1把，雞蛋1個，麪粉2大勺，鹽1小勺，食用油適量。

2、：把韭菜清泡洗乾淨，切碎後放碗裏。在韭菜碗裏打進一個雞蛋。

3、再加麪粉2大勺。

4、加水調勻，放鹽。喜歡軟點的餅，就多加點水，喜歡硬點的餅，就少放點水。

5、平底鍋燒熱，放適量油。

6、舀2勺麪糊放入鍋中，煎炸。一面煎至金黃色後，反面煎另一面。

7、煎炸到2面焦黃香脆。起鍋，完成。