小米煎餅做法 知經驗 健康美食 1.06W 大中小設置文字大小 1、材料:400克小米、取200克、小米用清水洗淨。 2、鍋裏放入適量冷水,大火燒至水發出聲響,似開非開,打入上一步洗好的小米。 3、攪拌熬煮半個小時左右,煮到小米開花,撈出小米,撈出的小米放在碗中放涼。 4、把小米倒在料理機的果漿杯內,加入幾粒花椒,把小米打成米漿。 5、將打好的小米漿倒在碗中,靜置發酵一個晚上,之後加入適量的食鹽。 6、平底鍋大火燒熱,轉小火後刷一遍油。 7、取適量小米漿放在鍋中,轉動平底鍋使小米漿均勻的鋪在鍋底。 8、待一面煎至金黃,把小米餅翻面,到另一面也煎至金黃。 TAG標籤:煎餅 #