臭雞蛋如何醃製

1、材料：雞蛋適量。

2、醃製臭雞蛋要先把毛巾蓋到雞蛋上面，蓋10分鐘左右。

3、然後用水化鹽，製作鹽水，鹽水一定不要用火燒，要冷鹽水。

4、把雞蛋放到罈子中，把鹽水倒進去，罈子放到太陽下曬2到3天，然後就可以收起來了，25天以後，打開罈子，就可以享用臭雞蛋了。