炒胡青的做法介紹 知經驗 健康美食 4.86K 大中小設置文字大小 1、材料:鮮肉,青椒,湖南剁辣椒,大蒜,姜,食鹽,雞精,醬油,料酒,醋,根據個人喜好,備瀏陽豆豉。2、辣椒切片(尖椒切成筒狀)、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片。3、將油燒熱,放入薑絲、蒜片,待爆出香味後,將肉絲倒入鍋中加適量鹽、煸炒至九成熟,盛起。4、煸炒青椒少時(根據火的大小調整時間),加少許鹽,加一勺剁辣椒,炒勻。將肉絲倒入鍋中,翻炒。5、加入醋、醬油、料酒、豆豉各適量,繼續翻炒少時,加適量雞精後炒勻,即可裝盤。 TAG標籤:胡青 #