蒸麪條的正宗做法和配方

1、主料：豆角600g，豬肉500g，麪條600g。

2、輔料：油適量，鹽適量，姜15g，八角2個，老抽20ml，大葱半根。

3、準備所需的食材：豆角、豬肉、麪條，調料：葱、姜、八角。

4、麪條放入蒸鍋中，蒸15分鐘，蒸麪條的同時準備菜。

5、豆角掰段後沖洗乾淨。

6、豬肉切稍微粗點兒的絲。

7、鍋中加適量油（比平時炒菜稍微多點兒），放入肉炒至變色。

8、把肉鏟到鍋的一邊，放入葱、姜、八角煸炒。

9、炒出香味後倒入老抽。

10、翻炒至肉絲上色，倒入豆角。

11、翻炒均勻後，加入適量鹽。

12、倒入熱水，大概三小碗。

13、燒開後即可關火（不用把菜燉熟，待會兒還要再蒸）。

14、將蒸好的麪條放入菜中。

15、將麪條和菜翻拌均勻（一手鏟子一手筷子更方便）。

16、拌好的菜和麪條一起放入蒸鍋。

17、蓋上蓋再蒸15分鐘。

18、蒸好即可出鍋食用。