烤茄子的做法微波爐

1、用料：長茄子1根、蒜1瓣、小米辣1個、青椒1個、醋適量、生抽適量、蠔油3~4滴、芝麻油適量。

2、長茄子先切成段，再切成條，堆到大碗裏，蒙上保鮮膜。微波爐高火6-7分鐘。具體根據茄子的多少調整。

3、在微波爐工作的時候準備調料。小米辣、青椒和蒜，統統切碎，放到小碗裏。加入醬油，醋，鹽，一丟丟芝麻油。攪勻靜置一會兒。讓各種料互相熟悉熟悉，這樣拌出來的涼菜味道更和諧。

4、微波爐工作完成。拿出大碗，拿掉保鮮膜。把調料汁倒在茄子上，拌勻。