清燉梭魚的做法,清燉梭魚的正確方法
1、清燉梭魚的用料:梭魚1條、葱白適量、薑絲適量、花生油適量、鹽適量、五花肉50克、香菜1棵;
2、梭魚1條,2~3斤,殺好去內臟、去鰓、刮魚鱗,洗淨血水和腹內黑膜。
3、切段備用。葱白斜切小段,姜切絲,五花肉切條。起油鍋,高温油五花肉爆炒至變褐色,放入葱白、薑絲爆香。
4、放入切好的魚段,再倒入開水沒過魚肉,大火燒開,加入鹽,轉中小火慢燉。
5、中小火燉40分鐘,燉出金黃魚油。
6、停火,撒入香菜即可。
1、清燉梭魚的用料:梭魚1條、葱白適量、薑絲適量、花生油適量、鹽適量、五花肉50克、香菜1棵;
2、梭魚1條,2~3斤,殺好去內臟、去鰓、刮魚鱗,洗淨血水和腹內黑膜。
3、切段備用。葱白斜切小段,姜切絲,五花肉切條。起油鍋,高温油五花肉爆炒至變褐色,放入葱白、薑絲爆香。
4、放入切好的魚段,再倒入開水沒過魚肉,大火燒開,加入鹽,轉中小火慢燉。
5、中小火燉40分鐘,燉出金黃魚油。
6、停火,撒入香菜即可。