紅燜牛肉怎麼做

1、用料：牛腱子750克、牛油少許、鹽適量、糖適量、生抽1勺、老抽1勺、桂皮1個、香葉3-5片、八角茴香3個、姜1塊、蒜3瓣、葱2段、雞精適量、蠔油1勺、幹辣椒5個。

2、牛肉切片。

3、把牛油炒出油。

4、再把調料炒香。

5、下牛肉翻炒。

6、把牛肉中的水分炒幹。

7、加入老抽，生抽炒上色。

8、加入糖，鹽，蠔油翻炒。

9、入適量開水放高壓鍋煮半小時。

10、煮透後加適量雞精大火收汁即可。