如何做熗豆腐絲

1、食材：豆腐皮200克、香菜一棵、朝天椒兩個、胡蘿蔔一段。

2、豆腐絲洗淨，切成細絲。

3、倒入開水，翻拌幾下，既消毒，又使豆腐絲變柔軟，而且有嚼勁兒；倒掉水，控幹。

4、蔬菜洗淨，切絲或者切小段，大蒜拍碎，放在瀝乾水的豆腐絲上。

5、鍋中放少許油，將乾紅朝天椒掰碎，炸成淺褐色即可。

6、將油和辣椒倒在菜上，倒入調料，拌勻即可。