海蔘可以加姜一起燉嗎

1、煮海蔘不可以放姜。

2、海蔘發好後，不宜長時間燉煮。而姜屬於調味品，應該在燉煮的時候提前放入，以便讓辛香味道浸到湯汁中，所以不宜一起燉。

3、海蔘只需要在燉煮出鍋前3-5分鐘切碎或整隻放入即可，無需長時間燉煮。

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海蔘可以加姜一起燉嗎

不可以。

海蔘發好後，不宜長時間燉煮。而姜屬於調味品，應該在燉煮的時候提前放入，以便讓辛香味道浸到湯汁中，所以不宜一起燉。

海蔘只需要在燉煮出鍋前3-5分鐘切碎或整隻放入即可，無需長時間燉煮。

姜和海蔘能同時吃嗎？

可以同時吃。

姜不能和以下食物同食：

1、韭菜。煮韭菜不要放姜，因為韭菜放姜發酸。

2、芹菜。煮芹菜不要加姜，因為芹菜放姜有鹹苦味，影響口感。

3、生魚。早放姜與魚相剋。燒魚時，放一些生薑可以去腥增鮮，但過早地放人生薑，魚體浸出液的蛋白質會影響生薑，使姜不能發揮去腥作用。

4、酒。姜和酒都屬於温熱，辛辣，具刺激性的食物，兩者搭配在一起，容易造成火氣大，體內燥熱，可能導致便祕。

擴展資料：

以下人羣適宜吃薑：

1、體質偏寒者通常會有怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等症狀，適合多吃薑，姜性温，可以用來温中驅寒。

2、胃寒者如有喜食熱飲、乾嘔清水等症狀，食用生薑比較合適。尤其是夏天，容易貪涼，經常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，這時如果及時喝點姜棗茶，將有助於驅逐體內風寒。

3、食慾不振者。姜可以刺激胃液分泌，幫助消化，排除積淤體內的毒素。

參考資料來源：

人民網-為什麼不建議晚上吃薑？哪些人不適宜多吃薑？

人民網-姜不能和什麼一起吃？生薑和乾薑有區別

海蔘是否能和姜同時吃

海蔘和姜一起吃，海蔘性寒,與熱性的生薑同吃,既可平衡寒性,又可去除腥味。

1、海蔘不宜與甘草酸、醋同食。中醫認為，海蔘可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。可是，做海蔘時如果放了醋，在營養上就會大打折扣。酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。

2、海蔘還不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。

海蔘是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分，膽固醇的含量則幾乎為零。而且海蔘肉質細嫩，又富有彈性，滋味鮮美爽口，是極好的滋補品。海蔘能補腎壯陽，益氣滋陰。

（1）適宜虛勞羸弱，氣血不足，營養不良，病後產後體虛之人食用；適宜腎陽不足，陽痿遺精，小便頻數之人食用；適宜高血壓病，高脂血症，冠心病，動脈硬化之人食用；適宜癌症病人及放療、化療、手術後食用；適宜肝炎，腎炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神經衰弱者食用；適宜血友病患者及易於出血之人食用；適宜年老體弱者食用。

（2）生血養血和能促進鈣質吸收。

（3）預防心血管疾病，增強人體免疫力者。

（4）手術患者的最佳補品，孕產婦的保健，美容養顏。

海蔘雖好但並不是人人可以食用，患急性腸炎、菌痢、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食，或有過敏的人,以及有痛風,尿酸過高的人都不宜吃海蔘。另嬰幼兒因其消化功能弱，最好不吃，15週歲以下兒童儘量少吃，避免性早熟。

海叁和姜能一起吃嗎

可以的，有道名菜就是姜葱燒海蔘

海蔘營養價值很高，但是有好多人吃不慣海蔘，因為海蔘稍有些腥味，但是這樣的做法味道很不錯而且顏色搭配很漂亮，魯菜的葱燒海蔘改良版哦！

食材

主料

海蔘：100g

西蘭花：100g

輔料

油：適量

鹽：適量

耗油：適量

胡椒粉：適量

澱粉：適量

白酒：適量

白糖：適量

姜：適量

大葱：1棵

香菇：適量

步驟

1.準備好材料，西蘭花切小段，海蔘去掉內臟，對半切開。大葱斜切斷，薑切片，香菇泡發，（香菇水不要丟）

2.沸水將葱綠部分和薑片下入，再下入海蔘焯下，同時加入白酒和白糖，焯好後，海蔘挑出葱綠和薑片備用，過冷水濾幹備用。

3.從新燒開水，下入西蘭花焯下，在水裏加入適量鹽。焯好後濾幹水擺放在盤子周圍。

4.起鍋熱油，先爆香葱和薑片後加入香菇和海蔘翻炒幾下，再加入耗油翻炒

5.在泡香菇水裏加入少許胡椒，鹽和水澱粉，加入調好的香菇水燜煮一會勾芡。即可裝盤

6.趁熱將海蔘料倒入碼好的西蘭花上面出鍋了！！

小貼士

葱一定要多用，一棵不行2棵多了比較好吃；如果用幹海蔘注意海蔘的泡發。

做海蔘可以放大姜嗎?

做海蔘要放大姜

海蔘的做法：

1/13海蔘泡發後,去除內臟。2/13清洗乾淨。

3./13

切成小段，放鍋裏蒸半小時，涼透後使用。

4./13

五花肉切塊。

5./13

放清水裏浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥。

6./13

鐵鍋裏放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋裏的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感。

7./13

等到肥油大多靠出來，肉微微發黃時,把鍋裏的油倒出，加入老抽。

8./13

煸炒上色後，放入葱姜。

9./13

加入八角一個。

10./13

加入半鍋熱水和一大勺料酒，，大火燒開轉小火。

11./13

加入適量的冰糖調味。

12./13

等到肉燉到五成熟熟時，把海蔘放進去，接着燉。

13./13

等到肉熟爛、海蔘軟糯後，加入一點點鹽調味，湯汁收緊即可出鍋。

注意事項

五花肉先放料酒裏浸泡可以去腥。

用小火將五花肉的油脂靠出來，做出的紅燒肉不肥膩。

燉肉時加入的水一定要熱水，熱脹冷縮，否則肉就硬了。

姜和海蔘可以一起吃嗎

海蔘中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，海蔘和姜可以一起吃的，兩者互不影響。

薑片海蔘燉雞湯——養心安神補腎

　　每個人的體質不同，對於身體虛弱的人羣來説應該多吃一些滋補的食物。比如説海蔘就是不錯的選擇呢，海蔘的營養物質豐富，可以有補氣安神的作用，那麼如何吃呢，這道薑片海蔘燉雞湯就是不錯的選擇，可以補腎壯陽。

　　 薑片海蔘燉雞湯

　　 食療功效:

　　補腎益精、養心安神

　　 營養價值:

　　蛋白質、脂肪、纖維、碳水化合物、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、鈣、鐵、鈉、煙酸、膽固醇

　　 適宜人羣:

　　神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、腎虛、腰膝痠痛、無力者

　　 禁忌人羣:

　　蛋白過敏、脾胃虛弱、感冒發熱腹瀉者忌食

　　 食材：

　　海蔘3只，雞肉150克，姜10克，鹽10克

　　 薑片海蔘燉雞湯的做法

　　1雞腿洗淨，剁塊，入開水中汆燙後撈出，備用;姜洗淨切片。

　　2海蔘自腹部切開，洗淨腔腸，切大塊，汆燙，撈起。

　　3煮鍋加水1500毫升煮開，加入雞塊、薑片煮沸，轉小火燉約20分鐘，加入海蔘續燉5分鐘，加鹽調味即可。

　　 薑片海蔘燉雞湯的功效與作用

　　1海蔘具有增強人體免疫力，輔助治療糖尿病的作用，非常適合身體虛弱的人羣用於調理身體。

　　2雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　3薑片有散寒發汗作用，抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。

　　4薑片海蔘燉雞湯具有補腎益精、養心安神、強健機體、增強免疫力等作用。

　　關於薑片海蔘燉雞湯的具體的做法和它的營養價值，大家也都有所瞭解了吧，經常食用這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還容易消化和吸收，養心安神補腎壯陽強體質，大家平時的時候不妨這樣食用。

海蔘和姜一起吃有好處嗎？海蔘不能和什麼同時食用

能同吃。海蔘性寒,與熱性的生薑同吃,既可平衡寒性,又可去除腥味。

海蔘+竹筍：可滋陰潤燥、清熱養血。

海蔘+枸杞：可補腎壯陽的同時，枸杞具有緩解眼部疲勞的功效，枸杞中也含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等營養物質，這些物質又是明目所必需品。

哪些人不適宜吃海蔘

1、年齡偏小的兒童

據報道，有專家指出，海蔘是以膠質蛋白為主，而膠質蛋白屬於不完全蛋白，營養價值不高。目前衞生部審批的海蔘類保健品大多是“兒童不宜”的食物產品。因此，年齡偏小的兒童不要吃海蔘。

2、腎臟功能不好的人

海蔘是一種高蛋白的海鮮事物，如果不小心食用過量會增加腎臟的負擔，給機體消化也造成一定的負擔。

3、關節炎及痛風患者

海蔘蛋白質含量豐富，在人體食用後，代謝過程中可產生尿酸，但是如果得不到及時的排泄，被人體吸收後可在關節中形成尿酸鹽結晶，會加重患者的病情。

4、感冒及腹瀉患者

海蔘性寒，腹瀉的人並不適宜大量食用海蔘。因為鮮活海蔘可能攜帶細菌寄生蟲甚至病毒，生食海蔘更容易導致腹瀉，而且患病者並不容易吸收其營養。

薑片海蔘燉雞湯——輔助治療糖尿病

　　糖尿病人能不能吃海蔘的這個問題，是很多家屬和病人都想知道的一個問題，其實糖尿病人是可以適當的食用海蔘的哦，不僅可以促進代謝，增強抵抗力，而且還可以有效的控制血糖哦，下面就來看看適合糖尿病人的食譜。

　　 薑片海蔘燉雞湯

　　 薑片海蔘燉雞湯所需材料

　　主要食材海蔘、雞肉、姜、鹽

　　 薑片海蔘燉雞湯的做法

　　1、雞腿洗淨，剁塊，入開水中汆燙後撈出，備用;姜洗淨切片。

　　2、海蔘自腹部切開，洗淨腔腸，切大塊，汆燙，撈起。

　　3、煮鍋加水1500毫升煮開，加入雞塊、薑片煮沸，轉小火燉約20分鐘，加入海蔘續燉5分鐘，加鹽調味即可。

　　 薑片海蔘燉雞湯的功效與作用

　　雞湯營養豐富又美味，而在在冬季這種比較敏感的時期，多喝些雞湯有助於提高自身免疫能力，加入海蔘這種珍貴食材效果更佳。海蔘具有增強人體免疫力，輔助治療糖尿病的作用，非常適合身體虛弱的人羣用於調理身體。薑片有散寒發汗作用，抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。薑片海蔘燉雞湯具有補腎益精、養心安神、強健機體、增強免疫力等作用。所以説這樣的搭配方法最適合秋冬季節食用了，特別是對於糖尿病人來説是不錯的選擇，可以有驅寒增強體質的作用，而且還可以抗癌哦，控制血糖，而且還可以增強體質，所以是糖尿病人不錯的保健食材之一哦，大家不妨試試吧。

　　關於糖尿病人適不適合吃海蔘，還有它的做法大家也都知道了吧，瞭解了這些以後就可以利用這些食材來烹飪出美味的菜餚了，可以讓你的全家都感覺到美味菜餚的滿足，同時還有保健養生的效果，趕緊行動吧。

鬼子姜和海蔘能同時吃嗎？

能同吃。海蔘性寒，與熱性的生薑同吃，既可平衡寒性，又可去除腥味。下面介紹一種姜與海蔘一起的菜譜：海蔘煲湯——原料：泡發好的刺蔘2只，肉末12克，豆腐1大塊，胡蘿蔔片、小黃瓜片、葱段、薑片適量。輔料：.鹽、醬油、料酒、澱粉。海蔘煲湯——做法：1.豆腐洗淨，切塊狀；海蔘入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，撈起沖涼，切寸段。2.將海蔘、豆腐放進鍋內加3碗水，並放入葱段、薑片；同時加點鹽煮沸。3.肉末加醬油、澱粉抓勻，做成丸子，放進鍋內。4.待海蔘、豆腐入味，加胡蘿蔔片、小黃瓜片等配料稍煮即可起鍋。菜餚品評：1.海蔘治血氣虛損，有調經、養胎及產後補養等作用,且其所含營養成分如蛋白質、鈣、鐵、磷、碘等對身體有滋補作用。2.海蔘適合各種年齡層的人食用，肥胖者、血壓高者不必特別忌食。3.海蔘性味濕温，益心、腎、經脈，不但明目美膚、靜心氣壯腎志，更能去眼睛周圍黑色素沉着及下巴暗濁無光的現象。海蔘煲湯——特色：滋陰養血，調經理帶，美化膚質，去黑眼圈及下巴枯黑，產後調節體重。