拌飯土豆泥的做法

1、主料：土豆、大米飯、生菜、葱、豬肉餡、尖椒、幹醬（或者豆瓣醬）。

2、土豆泥：把土豆洗淨去皮切成大塊放入蒸鍋蒸熟。時間要自己掌握，只要用筷子能扎透就可以了。

3、把蒸好的土豆放到一個大碗裏，然後放入牛奶，雞粉和少量黑胡椒攪成泥狀。這裏要特別説一下的是，這個土豆泥要比平時調得稍微稀一點，這樣拌飯的口感比較好。

4、用擀麪杖可以很容易將土豆搗成泥然後再拌勻。

5、拌飯：將生菜洗淨撕成小塊；葱切成葱花備用。將米飯還有土豆泥，還有之前準備好的生菜和葱花放到一起最後拌勻。