花菇雞翅湯如何做

1、原料：花菇幾個、雞翅2只、燉雞料半包、姜2片、紅棗2顆、鹽適量、清湯1500g

2、花菇提前泡發，洗幹備用。

3、砂鍋中注入清水，冷水下料，水要一次加足，中間再補水，會使蛋白質迅速凝固，不易出鮮味。

4、煮開後，用湯勺將浮沫撇去。

5、開文火煮50分鐘左右，調入鹽即可。