韭菜鍋巴如何做

1、把鍋巴掰成小片兒。

2、韭菜洗淨，切成很小的段兒。

3、鍋內放油，燒到七成熱時放鍋巴，炸到金黃色時就撈出來，備用。

4、在炸鍋巴的同時，在另一鍋裏放油燒熱，加入葱、姜（切末）末煸炒出香味，再倒入韭菜、筍片（冬筍洗淨切片）、再加點兒水、鹽，等水燒開時就可以吃裝盤了。吃的時候把油炸鍋巴倒入湯裏。