韭菜泡蛋如何做

1、材料：韭菜100克、雞蛋2個。

2、首先需要把韭菜清洗於淨，用開水焯過後，再用涼水涮涼後再攥成卷。

3、然後再將麪粉，雞蛋、卡士達粉，吉士酥炸粉，加水調成糊狀。

4、再把攥成卷的韭菜和調好的糊放在一起攪拌。

5、然後再用170度油温酥炸兩分鐘，裝盤即可食用，韭菜泡蛋就做好了。