怎麼做脆皮泡芙

1、食材：牛奶90ml、黃油45g、鹽1g、白砂糖4g、高筋麪粉60g、雞蛋2個。

2、鍋中加清水、黃油、白砂糖、鹽。

3、黃油煮至沸騰。

4、關火加麪粉，攪拌均勻。

5、邊攪拌邊倒入雞蛋液。

6、麪糊裝入裱花袋中。

7、擠入烤盤，210度烤十五分鐘。

8、泡芙膨脹後調180度烤十八分鐘。

9、淡奶油加糖打發。

10、將奶油擠進晾涼的泡芙中即可。

11、裝入盤中即可食用。