肉餡茄子做法,肉餡茄子怎麼弄 知經驗 健康美食 8.97K 大中小設置文字大小 1、準備好茄子一個,去掉頭和尾,打一個雞蛋,肉餡剁碎加入適量的鹽,葱,姜切沫。 2、茄子中間一分為二的切開,之後切成3片,底部不能切斷。 3、肉餡加葱花,薑末,醬油,料酒抓勻調味。 4、之後把肉餡篩入茄子縫隙中,做成肉夾饃一樣。 5、把茄沾上一層幹澱粉。 6、鍋中放入適量的油,油温3層熟,開始煎,煎到金黃,兩面都要煎。 7、在表面淋上一層番茄醬就可以,番茄醬可以自己做,把番茄沙司,加入適量的橙汁,白糖加水熬。 TAG標籤:肉餡 茄子 #