香葱肉鬆麪包卷的做法是什麼，香葱肉鬆麪包卷的做法

1、材料：高粉155g，肉鬆適量，香葱碎適量，水80g，蛋液15g，砂糖20g，黃油18g，鹽1g，乾酵母3g，柴魚片適量。

2、除黃油以外的所有面團材料混合揉勻至麪糰表面光滑，加入黃油揉至擴展階段。

3、發酵至2.5倍大小。

4、發酵好的麪糰排氣滾圓。

5、擀開成21*18cm的長方形，擠上沙拉醬，均勻撒上肉鬆。

6、沿長邊捲起，接口處捏緊。

7、均勻分割成9份，排在模具裏。

8、二次發酵至2倍大小，刷蛋液，擠上少許沙拉醬，撒上香葱碎和柴魚片。

9、放進烤箱，180度15分鐘即可。